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    怎么判断水果罐头的内质和感官

    时间:2019-07-19来源:平邑县健达食品厂作者:点击:

    罐头生产厂家的各种罐头产品,都是非常受欢迎的,尤其是黄桃、橘子等罐头,对于那么多种类的罐头,我们在选购的时候,其内质与感官是非常重要的。

    水果罐头的制作多是采用玻璃瓶子包装,在选择的时候,可以检查内容物的色泽、状态、气味,观察其内容物块形是否完整,应无异物、无浑浊现象。如果是质量好的罐头,内容物呈原料食品固有的自然、新鲜色泽,块形、大小基本一致,完整不松散。在购买水果罐头时,还要看水果颜色不应发生褐变,糖水清亮透明,气味纯正,口味正常,无异色、异味等。

    对于水果罐头来说,除了允许有极轻微的果肉碎屑沉淀外,要求无杂质、无悬浮物、浑浊现象,这样才能够选购到优质的罐头。

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